冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤的做法
步骤1
冬瓜切片待用步骤2
猪肉剁成泥，加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状步骤3
锅内做水，等水开后改小火，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内步骤4
丸子全做好后，除去浮沫，炖十分钟后放入冬瓜，加适量盐（少放点儿，因为丸子里已有味了）、鸡精调味，等冬瓜熟了后起锅装碗，撒上香菜碎即成
| 诗文 | 冬瓜丸子汤 |
| 释义 |
冬瓜丸子汤冬瓜丸子汤的做法步骤1 冬瓜切片待用步骤2 猪肉剁成泥，加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状步骤3 锅内做水，等水开后改小火，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内步骤4 丸子全做好后，除去浮沫，炖十分钟后放入冬瓜，加适量盐（少放点儿，因为丸子里已有味了）、鸡精调味，等冬瓜熟了后起锅装碗，撒上香菜碎即成冬瓜丸子汤的烹饪技巧 |
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