清炒藕片
最近吃了太多油腻的菜，想吃点清淡的，刚好冰箱里还有一大节藕和青椒，就做了这道菜，不过味道不错
清炒藕片的做法
步骤1
先把藕刮皮洗净切片，放入水中以免氧化变色。
步骤2
准备辅料，姜切丝，蒜切片，葱切碎，青椒，美人椒切块，把藕片捞出滴水备用。
步骤3
热锅到油，油冒烟后把姜丝，蒜片倒入炒香后倒入藕片翻炒1分钟后，加入青椒，美人椒翻炒至青椒变软后，加入味精，少许盐翻炒几下出锅。
步骤4
锅中留的油，把葱花撒上后把余下的油浇在葱花上就好，不喜欢吃葱花的也可以不要。清炒藕片的烹饪技巧
藕片切好后记得马上放在水中以免氧化变色