媲美吉野家的牛肉饭（牛丼）

为了亲自做出地道的牛肉饭我也是拼了，坐了一小时的车到三源里菜市场去买正宗的调料。骨汤酱料并不一定需要，其实是我为了凑数放进去的…可是骨汤一放就多了股浓郁的香味～po主煮的米饭略多（见图），所以用料可能有点多……大家可以根据米饭量调整调料量～按照味醂：清酒：酱油1:1:2的比例就ok。还有就是我当时不知道啥酱油好所以买了个日式火锅酱油。其实任何日本酱油都可以的^_^

牛肉饭的用料

火锅肥牛卷 1盒

味醂 2勺

日本火锅用酱油 4勺

清酒 2勺

米饭 1碗

水适量

骨汤酱料 1包

姜少许

洋葱 1个

牛肉饭的做法

步骤1

肥牛化开。把调料都放进碗里搅拌好。姜切成小块，备用。

步骤2

洋葱切成长条。在锅里放少许油炸熟的时候将洋葱放入炒。可根据个人口味决定炸的程度。我就炸了一会儿，洋葱还没变金黄。洋葱装盘备用。

步骤3

在锅里放适量水。涮火锅牛肉都吃过吧？把牛肉涮到熟就好了，记得和切好的姜一起涮。注意在涮的时候牛肉会出肉末，此时把肉末滤除。

步骤4

锅里放入调好的调料和炸好的洋葱，和牛肉一起翻炒。注意牛肉很容易炒老，所以建议洋葱炒热即可装盘。我这张图里水放多了以至于最后剩下很多汤汁ˊ_>ˋ

步骤5

Duang！一道美味地道的牛肉饭就出锅啦！

步骤6

实诚到家的米饭量。

步骤7

引用：知乎怎样做出跟吉野家一样好吃的牛肉饭？伊斯特艾格的回答

媲美吉野家的牛肉饭（牛丼）

牛肉饭的用料

牛肉饭的做法

牛肉饭的烹饪技巧