新疆洋葱孜然牛肉

自己一次嘴馋就试着自己做做新疆孜然口味，又改良了几次，味道还不错

新疆洋葱孜然牛肉的用料

步骤1

将牛肉切片，用蛋黄淀粉勾芡后待用；洋葱纵切成片后待用；青椒甜椒切成方块（约2×2cm）混合待用；将姜蒜切片混合待用

步骤2

将油烧热，下入姜蒜片和牛肉，牛肉炒至表面无红后捞出沥干，然后往原锅中加入青红椒并翻炒一会儿，加入洋葱继续翻炒，当洋葱有些变软后加入捞出的牛肉混合翻炒

步骤3

翻炒一会儿后依次加入生抽，蚝油，盐，味精（鸡精），孜然粉和胡椒粉炒匀，炒至洋葱金黄色，牛肉刚熟时出锅

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