海带大骨汤
家的味道。
海带大骨汤的做法
步骤1
干海带泡发完毕待用（需4小时左右）
步骤2
猪大骨洗净 放入冷水的汤锅里 大火烧开 煮出脏东西
步骤3
等脏东西 浮出水面结块状 拿漏网捞出。往剩下的干净汤里放如姜片 花椒 八角 料酒。盖上锅盖 转小火慢炖4小时 之前的清汤会变混浊 呈乳白色
步骤4
放入海带块 再大火烧开 转小火慢炖1小时 就可以撒上葱段 加适量盐调味 起锅！海带大骨汤的烹饪技巧
当然炖汤最好不要用楼主这样的锅！楼主是在国外 所以没有国内专用煲汤锅…ˊ_>ˋ