酸菜猪肉水饺的正宗做法、猪后肘、酸菜、小麦面粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酸菜猪肉水饺

我是地道的山东人，平时都没怎么吃过酸菜水饺，一次偶然的机会老公吃了一次酸菜馅的包子，之后便喜欢上了酸菜，之前包过几次酸菜的包子，都喜欢吃，这次打算包一次酸菜水饺嘿嘿

酸菜猪肉水饺的用料

猪后肘 500克

酸菜 500克

小麦面粉适量

酸菜猪肉水饺的做法

步骤1

酸菜用水淘洗两遍，然后切成细丝，攥干水，然后剁细

步骤2

把剁好的酸菜装入干净的盆内，准备调陷用

步骤3

猪后肘剁细

步骤4

然后把剁细的肉跟酸菜放在一起

步骤5

为了口感更香，我把稍微肥一点的肉切细放在热油的锅里炒

步骤6

直到超编就可以捞出，然后剁细放在准备调馅的盆里

步骤7

里面切入一点葱段，切细放在上层

步骤8

把热过的油倒入调馅的盆里，放上味极鲜，放上适量的盐，进行搅拌，一定要搅拌均匀哦

步骤9

提前醒好的面团

步骤10

切成均匀的剂子

步骤11

擀皮

步骤12

放入肉馅

步骤13

包好的饺子

步骤14

待水烧开后把水饺放入锅内

步骤15

煮开锅，多煮一段时间哦，直到水饺翻过来就可以出锅了

步骤16

煮好的水饺捞出

步骤17

本人喜欢吃醋蘸水饺，里面调入一点味极鲜，放入适量的醋，放入点香油，口感很香