可乐球
可乐球的做法
步骤1
土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）步骤2
洋葱切丁；（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）步骤3
锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香；步骤4
放入肉馅炒至完全变白； ５、放入盐和黑胡椒粉调味； ６、将煮熟的土豆用叉子碾成泥； ７、加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀； ８、放入肉馅拌匀； ９、把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘） １０、将小球先裹上一层面粉； １１、再裹上一层蛋液； １２、最后裹上面包糠； １３、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可； １４、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。可乐球的烹饪技巧
１、土豆蒸、煮或用微波炉都可以，土豆泥太干就多加一点鲜奶油或牛奶，否则就少加一点，如果太稀就不成形了； ２、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久也可以，不过还是要多炸一会儿，因为表皮香酥才好吃。 上次给电视录节目时做的这个，实在是太香了～