回锅肉——美的M1-L237A微波炉试用报告5
自打美的M1-L237A微波炉进了我家门，没少折腾微波菜谱，方便快捷，最主要的是刚好炎炎夏日不必看着煤气灶做饭了，真的大赞。今天我用它做了一个回锅肉吃，味道居然跟炒的没啥大区别，而且不知道大家有没有过，反正我只要是用炒锅煸那个煮过的肉就会四处迸溅，甚至有时溅到胳膊和脸上油，真的冒着被毁容的危险吃一次回锅肉呀！然而今天我用微波炉煸肉，虽然也会砰砰的响，但是因为有保鲜膜盖着，它不会迸溅出来油，微波炉里也不会弄脏，任凭你怎么砰砰我也不用担心毁容了哈哈。有兴趣的朋友跟我一起用微波炉做回锅肉试试看吧！
回锅肉的做法
步骤1
准备好三种颜色的柿子椒、煮熟的五花肉、大蒜、姜、白糖和鱼香川味酱。
步骤2
柿子椒切不规则块、猪肉切大片，蒜和姜都切末备用。
步骤3
切好的猪肉放在一个微波炉容器内，表面盖上保鲜膜，上面用竹签子扎几个洞。
步骤4
然后放入微波炉内高火2分钟，然后拿出来将肉翻翻面再盖好保鲜膜放进去高火2分钟。
步骤5
将鱼香川味酱放入盛有蒜末、姜末和白糖的碗里搅拌均匀。
步骤6
然后将兑好的酱汁倒在微波好的猪肉上，用筷子拌匀。
步骤7
再加入三种柿子椒块翻拌均匀
步骤8
盖好保鲜膜表面用竹签扎几个洞
步骤9
放入微波炉内高火四分钟即可
步骤10
用筷子搅拌搅拌盛入盘中即可
步骤11
端上桌开吃喽！回锅肉的烹饪技巧
1：因为猪肉有脂肪，所以一定要用比较高的容器，不要让保鲜膜碰到猪肉，以免塑料和油遇到一起高温容易有变化。 2:保鲜膜扎洞是防止猪肉加热产生气体爆开，但是也别扎太多的洞，不然猪肉迸溅时容易穿破保鲜膜给微波炉弄脏了，我的办法就是用两层保鲜膜比较牢靠。 3如果用微波炉煸完肉容器内有水的话，在加入酱汁前一定现将水倒掉，这样做好的回锅肉比较干爽好吃。 4因为辣酱比较咸了，所以我没再加盐。