全麦面包
全麦面包的做法
步骤1
所有材料除黄油放入面包机，启动和面功能15分钟，然后加入黄油，再次和面15分钟，感觉还差点，又启动揉了5分钟。一共揉了35分钟。步骤2
能拉出膜了，然后启动发酵功能，面包机现实2个小时。步骤3
发酵完成，面团长到3-4倍大，拿出来排气，分成9份，滚圆，静置15分钟。步骤4
然后整形，再次放入烤箱发酵40分钟。最后用超级锋利的刀子切口，洒水，180度，15分钟。全麦面包的烹饪技巧
全麦面粉多了点，原本是20克奶粉，结果没有就换成20克全麦面粉了，换成高粉就可以了。