| 诗文 | 麻婆豆腐 | 
| 释义 | 麻婆豆腐麻婆豆腐的做法  步骤1将葱、蒜、姜、小米辣椒切好   步骤2豆腐切小块,放到加了盐的沸水里焯一下,然后放到凉水里备用   步骤3锅里加油,放入牛肉馅翻炒,再加入料酒和酱油,炒到牛肉馅熟为止   步骤4锅里放油,倒入郫县豆瓣酱炒香,   步骤5倒入小米辣椒、辣椒粉、蒜末和姜末翻炒   步骤6加水和半块浓汤宝,煮开,再放适量糖   步骤7待浓汤宝化开后加入豆腐块   步骤8用大火煮开,然后用小火,这时放入炒好的牛肉馅   步骤9可根据自己的口味调咸淡,因为里面有浓汤宝和郫县豆瓣酱,已经有一定咸度了,汤收差不多时加入适量的水淀粉勾芡,待汤粘稠了加点味精就可以出锅了,撒上葱花,来碗米饭吧 麻婆豆腐的烹饪技巧 | 
| 随便看 | 
 | 
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。