苋菜饺子
春吃一口苋~
苋菜饺子的做法
步骤1
红苋菜洗净，烧一锅热水煮苋菜一分钟后捞出过凉水。
步骤2
猪肉馅中倒入料酒，少许酱油，葱姜末，并打入一个鸡蛋。用筷子朝着同一方向顺时针或者逆时针搅动，给猪肉上劲儿。口感更弹爽。
步骤3
红苋菜用手挤出多余水分，切成碎末放入肉馅中。木耳切成碎末同时加入并与肉馅搅拌均匀。放入适量盐和香油。
步骤4
用买来的饺子皮包饺子~一般大的菜市场和超市都有卖，个人觉得比自家擀的皮儿好吃。
步骤5
先水煮一部分~妈妈说很鲜
步骤6
之后又生煎一部分，这样可以多保存一会儿。而且煎过更美味苋菜饺子的烹饪技巧
干木耳提前一小时泡发