鸡蛋饼

家里常有晚上摊的饼，吃不完第二天早晨就变得炒鸡硬不好吃。所以某天清晨醒来决定改造一番。

鸡蛋饼的用料

步骤1

将隔夜的薄饼切碎成几瓣，将鸡蛋打碎加入盐、十三香、糖。将速食牛肉切成小丁丁。

步骤2

将平底锅预热，小火，放入切好的薄饼，尽量拼成一个圆。撒少许水在上面，盖上锅盖静置2分钟。将搅拌匀称的鸡蛋倒入圆圈薄饼之上，迅速将肉丁撒上去，静置几分钟。这是饼和蛋和牛肉已经密切相连。迅速翻面。静置一会儿，两面鸡蛋均为金黄，即可出锅。

步骤3

夏天到了，喜欢配生菜吃，当然，你也可以配酱吃。这不失为一个好的处理隔离饼的办法。

鸡蛋里面放糖是为了除腥。关键就是鸡蛋要洒在饼上，使饼连起来。其实蛮简单的。步骤啰嗦，只为了形象一些。尝试一下就好了~

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。