陕西麻什（面食）的正宗做法、面粉、土豆、西红柿、菠菜、豆腐、蘑菇、可以用骨头汤或者鸡汤daiti、瘦肉、大蒜、生姜、十三香、胡椒粉、酱油、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

陕西麻什（面食）的用料

面粉

土豆 1个

西红柿 1个

菠菜

豆腐

蘑菇

可以用骨头汤或者鸡汤daiti

瘦肉

大蒜

生姜

十三香

胡椒粉

酱油

盐

陕西麻什（面食）的做法

步骤1

和面和面的时候先将面粉倒入盆里，再拿一碗加入盐的水，一点点倒入盆里，用手活成续状，再搓成面团，注意面硬点比较好！

步骤2

将面团放入盆里，盖盖，醒面！

步骤3

将土豆西红柿等切成小块，你喜欢的样子，易熟！

步骤4

将醒好的面揉成圆的，从上往下用手用力按一下，再用擀面杖擀成5cm后的面饼，再切成条状，再切成小丁，用大拇指将小丁向前使劲一推！变成麻什，当然你可以弄点花样！

步骤5

如图

步骤6

成型的麻什！将所有的面做成这个形状！特别有咀嚼的劲！

步骤7

干锅放油7成热，将蒜姜葱爆锅，将肉丝放进锅里翻炒，到酱油，再将土豆当不易熟的菜放进锅里翻炒5min，同时加入所有调料，再将西红柿倒入炒勺里翻炒出西红柿汁，加热水，等锅开后将麻什放进炒勺里，等锅开后再将菠菜放进锅里！再次开锅就可以吃了！