超好吃蛋炒饭

蛋炒饭很简单，但是要将简单的东西炒好，都有窍门，要激发出每样食材的香气。

超好吃蛋炒饭的用料

米饭（隔夜或者隔顿）鸡蛋葱

盐

步骤1

准备食材。鸡蛋打成蛋液，放点盐。葱切成葱花。米饭准备好。

步骤2

锅中放油，大火烧热。比平时炒菜多放点，这样鸡蛋比较香。

步骤3

转小火，蛋液倒进去，用铲子迅速搅开。

步骤4

在鸡蛋转成橘黄色时倒入米饭，翻炒，可以听到米饭噼噼啪的声音。

步骤5

油没有完全吸收时，倒入葱花，用铲子都搅在一起。

步骤6

出锅啦！

大家喜欢放别的蔬菜时，就在放米饭之前放进去。米饭最好隔夜或者隔顿，这样米饭比较香，没有多余水分。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。