红烧猪蹄（传统做法）
口味很好，大闺女说：你多吃点儿，省得长皱纹。补补胶原蛋白。
红烧猪蹄（传统做法）的做法
步骤1
把处理好的猪蹄放炒锅干煸，直到没有明显水分
步骤2
取出，在锅里放底油，中火，放入两小勺白糖，不停搅拌，直到白糖起沫，沫快消失时，放入煸好的猪蹄，不停翻炒，直到猪蹄均匀着色。
步骤3
取出放电压力锅，加热水，葱，姜片，蒜块，花椒，大料，酱油，盐，适量。加盖，调至豆蹄筋档。
步骤4
大约40分钟后，电压力锅自动跳到保温档，等到压力笩落下就可以出锅了。热气腾腾，好香啊！趁热吃吧，味道很香啊！也可以凉吃，有劲道。红烧猪蹄（传统做法）的烹饪技巧
炒糖色，火侯比较关键，要等糖成泡沫状态时，放入猪蹄，翻炒