猪肉茴香包子

家人爱吃茴香，喜欢茴香独特的香味，茴香还能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。

猪肉茴香包子的用料

发面团 500克

茴香 500克

盐

葱

姜

虾皮

胡萝卜

花椒

食用油

蚝油

香油

五香粉

鸡精

熟肉末

猪肉茴香包子的做法

步骤1

原料。

步骤2

茴香，胡萝卜，葱，姜都洗净切末。

步骤3

炒锅倒油，放几粒花椒炸香。倒进菜里。

步骤4

捡出花椒粒，放少许虾皮拌匀。

步骤5

放入炒熟的肉末。

步骤6

最后放盐，五香粉，鸡精，蚝油，香油调好味。

步骤7

包包子。

步骤8

放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。

步骤9

蒸好后别揭盖，焖3分钟后再揭盖，胖胖的包子出锅啦。

本地习惯把肉末炒熟做馅，其实用生肉末直接拌馅也可以，但是得往生肉末里打些凉花椒水才行。