麻辣香锅的正宗做法、木耳、金针菇、烟熏脆皮肠、大虾、小油菜、魔芋豆腐、菜花、香菇、藕片、羊肉片、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、香辣酱、葱姜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

麻辣香锅的用料

木耳

金针菇

烟熏脆皮肠

大虾

小油菜

魔芋豆腐

菜花

香菇

藕片

羊肉片

干辣椒

豆瓣酱

火锅底料

香辣酱

葱姜

麻辣香锅的做法

步骤1

将木耳、香菇用开水泡好；藕洗干净，切成片；魔芋豆腐切成小块；金针菇洗干净去根；菜花掰成小朵；小油菜择洗干净；大虾挑去虾线；葱段，姜片准备好

步骤2

锅中烧开水，将：脆皮肠、羊肉片、藕片、金针菇、木耳、香菇、不怕煮的先放进锅里，最后放小油菜，小油菜一蔫，就立即捞起，

步骤3

将所有食材全部都捞出来，（温馨提示：不要煮时间太久哦，否则没有嚼头，在沸腾水里面煮1～2分钟就可以，）

步骤4

另起一个锅，倒入油，开小火，在凉油的时候，就依次放入：干辣椒、花椒、麻椒，煸出香味（切忌不要开大火，否则花椒、麻椒就胡了）

步骤5

将豆瓣酱放进锅2小勺，香辣酱2小勺，火锅底料1小块放进锅中，融化开，放进葱段、姜片，翻炒片刻

步骤6

把焯过水的所有食材，倒进锅中，不停翻炒，（备注：不需要再放盐，因为香辣酱、豆瓣酱已经很咸）

步骤7

香喷喷的麻辣香锅就做好啦，可以盛盘子啦～是不是很有食欲啊！