炒乌冬面

心血来潮上传的，所有步骤都没拍照，就一张成品照，大家多多包涵

炒乌冬面的用料

步骤1

超市买的整包乌冬面黏在一起了，将乌冬面过冷水弄散捞出备用

步骤2

猪瘦肉切丝放一点点盐跟地瓜粉抓匀备用

步骤3

胡萝卜切丝，包菜切细点备用

步骤4

鸡蛋打散备用

步骤5

鸡蛋下锅炒散盛出备用

步骤6

猪肉丝下锅炒熟至微黄盛出备用

步骤7

胡萝卜丝跟包菜丝下锅炒至断生，放入适量的猪蹄罐头，盐（猪蹄罐头本身就有咸味，盐不要放太多），鸡精，糖炒匀

步骤8

放适量开水（开水比较容易煮）煮开，下乌冬面翻炒，让乌冬面充分吸收汤汁

步骤9

待汤汁快干的时候放入炒熟的鸡蛋跟猪肉丝炒匀

步骤10

最后放入青蒜跟芹菜炒匀即可

放猪蹄罐头是因为乌冬面本身没味道，猪蹄罐头的汤汁被乌冬面吸收之后味道很棒

随便看

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