小餐包
建议面包初学者来做做这个，很容易就能尝到胜利的甜头，从这个面包开始，一步一步的继续我们的烘焙之旅！继续败家的无底洞！因为添加了大量的牛奶，所以吃起来特别松软。
小餐包的做法
步骤1
材料(可做7个)：高筋粉：140克、糖：28克、酵母：2克、面包改良剂：1克、盐：1克、黄油：14克、鸡蛋：0.7个、牛奶：42克
步骤2
所有原料一起搅拌
步骤3
打到可以拉出薄膜装取出来
步骤4
把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行第一次发酵
步骤5
将揉好的面团放硅胶垫上，盖上保鲜膜进行第一次发酵
步骤6
小面团都搓圆有距离的放烤盘里，放烤箱里不开火，关上门进行第二次发酵
步骤7
发酵体积膨大后，取出来刷上蛋液，撒上芝麻
步骤8
放进烤箱，上下火180度烤6分钟稍微有些上色了给调个头再烤
步骤9
烤至表面上色金黄色即可取出
步骤10
完成