诗文 | 李孃孃爱厨房之一一糯米蛋 |
释义 |
李孃孃爱厨房之一一糯米蛋糯米蛋的做法![]() 步骤1 先上成品图哦!![]() 步骤2 成品图![]() 步骤3 成品图![]() 步骤4 成品图![]() 步骤5 制作糯米蛋的材料:生咸鸭蛋、糯米、胡萝卜、甜玉米、豌豆、盐、玉米油(调和油)、蚝油、姜米。 先将生咸鸭蛋买回来洗净待用。糯米买回来洗净,用清水浸泡4小时以上,沥干水分待用,同时把胡萝卜切碎、甜玉米、豌豆洗净待用。 烧一锅水,水开后在锅里放少许的盐、玉米油(调和油)在放入甜玉米、豌豆、胡萝卜放在锅里煮大约各五分钟左右捞起沥干水分待用。![]() 步骤6 热锅,倒油,油热后倒入猪肉未炒熟、倒入甜玉米、豌豆、胡萝卜拌匀,再倒入浸泡好的糯米,放少许的盐、蚝油,翻炒均匀后关火。![]() 步骤7 生咸鸭蛋用勺子在鸭蛋大的一头轻轻敲开一个小口,倒出蛋液只留蛋黄,用小勺子把炒了一下的糯米肉粒加入蛋壳中,差不多装平就行了,太满的话到时蒸熟后会溢出,用锡箔纸把蛋裹住,放入锅中隔水蒸1小时左右(如果喜欢吃硬一点的话,蒸的时间就短些,大约40分钟左右就可以了),蒸熟后就可以美美的吃啦,下次吃的时候隔水加热即可。![]() 步骤8 最后再上两张美图供大家流口水哟!![]() 步骤9 哈哈哈哈![]() 步骤10 哈哈哈哈,来一个集体照。糯米蛋的烹饪技巧 |
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