蜂蜜蛋糕

方子里用的是八寸方模！！！如果用其它蛋糕模的话，请不要按照原来的温度来烤！鸡蛋我用的是平均60克左右一个的，不喜欢太甜可以酌情减糖，夏天做可以直接打发，冬天就坐着热水来打发

蜂蜜蛋糕的用料

高筋面粉 150g

细砂糖 80g

蜂蜜 55g

鲜牛奶 35g

鸡蛋 6个

蜂蜜蛋糕的做法

步骤1

材料全家福

步骤2

蜂蜜加入牛奶搅拌均匀

步骤3

鸡蛋打散加入全部细砂糖

步骤4

用电动打蛋器打出泡沫

步骤5

加入蜂蜜继续打发

步骤6

用电动打蛋器打出纹路，提起打蛋器能画花纹而不易消失（时间约15到30分钟）

步骤7

筛入高筋面粉，此时烤箱180度预热

步骤8

用手动打蛋器由下到上抽动，动作要轻柔（也可以用刮刀翻拌均匀）

步骤9

这是混合好的面糊

步骤10

将面糊倒入模具中，并在桌子中震两下，去除大气泡

步骤11

将模具放入烤箱中下层，160度上下火烤50分钟，出炉后倒扣在烤网上晾凉

步骤12

晾凉切块即可。

1.打发蛋液过程要打一会停一下再打再停等，要有点耐心！具体时间不要问我，每个人的打蛋器功率不同，我没有准确说法！.我这里给出的烤制温度和时间仅供参考，具体温度请根据自家烤箱脾气调节！