老干妈风味蟹味菇
这道菜做起来比较简单，不过味道却很不错，炸干的蘑菇口感上比较有嚼劲，配以老干妈香辣酱，是一道很下饭的小菜。
老干妈风味蟹味菇的做法
步骤1
蟹味菇清洗干净，滤干水分，一定要滤干水分，不然会炸锅的
步骤2
“女神牌”香辣酱！！
步骤3
锅烧热，倒入食用油，等油烧热后，倒入滤干水分的蟹味菇。
步骤4
直到把菇里的水份炸干，注意控制油温，不要炸太干或者炸糊了。然后捞出控干油。
步骤5
锅里留底油，放入姜蒜末，老干妈香辣酱煸炒出香味
步骤6
倒入炸干的蟹味菇，调入适当的盐，一点生抽和一点点糖，翻炒均匀即可出锅。老干妈风味蟹味菇的烹饪技巧
蟹味菇也可以换做其他蘑菇来做。