南瓜回锅肉
南瓜回锅肉的做法
步骤1
锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味；步骤2
放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好；步骤3
煮肉的时候将红尖椒、葱、姜、蒜苔切成段，大蒜切成片，郫县辣豆瓣剁成蓉；步骤4
捞出煮好的肉切成薄片步骤5
锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油；步骤6
倒入红尖椒、葱、姜、南瓜片、大蒜、郫县辣豆瓣，小火炒出红油；步骤7
改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许水不停的翻炒，看南瓜片变软至熟起锅即可。
| 诗文 | 南瓜回锅肉 |
| 释义 |
南瓜回锅肉南瓜回锅肉的做法步骤1 锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味；步骤2 放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好；步骤3 煮肉的时候将红尖椒、葱、姜、蒜苔切成段，大蒜切成片，郫县辣豆瓣剁成蓉；步骤4 捞出煮好的肉切成薄片步骤5 锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油；步骤6 倒入红尖椒、葱、姜、南瓜片、大蒜、郫县辣豆瓣，小火炒出红油；步骤7 改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许水不停的翻炒，看南瓜片变软至熟起锅即可。南瓜回锅肉的烹饪技巧 |
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