咸肉豌豆糯米饭--立夏必吃之美食

立夏时节是豌豆最好吃的时候，每每快到立夏时就会被儿子缠着，要我烧豌豆糯米饭！在宁波这是立夏必吃的食物之一-倭豆米饭！

咸肉豌豆糯米饭--立夏必吃之美食的用料

糯米 300g	豌豆 150g
瘦咸肉 30g	猪油 30g

步骤1

糯米洗净泡10~15分钟。

步骤2

咸肉切成丝。

步骤3

锅烧热，加猪油，将咸肉、豌豆、滤干水的糯米依次到入锅中，一直炒至米微黄并散发出香味。

步骤4

把炒好的饭到入电饭煲中，加开水，水与米一样平，用快速煮饭模式，烧好后再焖10分钟左右香喷喷的饭饭就好了！

豌豆不可过老或过嫩，老了就硬了，嫩了就是一泡水。

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