荞麦面猫耳朵
五一假期去了趟山西，瞬间被山西面食秒杀，回来后各种回味无穷，自己动手 试试！
荞麦面猫耳朵的做法
步骤1
面粉和荞麦面按3：1的比例混合，放少量盐，加冷水和成面团，醒半个小时
步骤2
醒面的空挡把各种食材切成丁儿，可以根据自己的爱好准备各种食材！
步骤3
面团揉光滑，擀成4毫米左右的片，切成小方块
步骤4
在案板上，用大拇指搓成猫耳朵形状
步骤5
搓好的猫耳朵
步骤6
把切好的食材放锅里炒，加盐酱油等调料后，加适量水，熬煮几分钟，熬煮的时间根据食材的不同，我放了青豆，煮的时间比较久，煮熟后芶欠，收下汤就可以出锅了
步骤7
清水烧开，下猫耳朵煮熟，捞出过凉水
步骤8
卖相还不错
步骤9
浇上卤汁，猫耳朵劲道Q弹，超级好吃，实践成功！