咸蛋黄炬南瓜
处女作，酒店饭馆常见，非常特色的吃法，咸蛋黄也可炒苦瓜，
咸蛋黄炬南瓜的做法
步骤1
去死，切条（我切的不好，可以切成薯条状），蒸至不软不硬，或者焯水一下，放置冷水里，沥干备用。
步骤2
咸蛋黄压碎。
步骤3
锅中热油，小火放入咸蛋黄，起小泡泡后倒入南瓜翻炒均匀，
步骤4
装盘撒葱。收工！咸蛋黄炬南瓜的烹饪技巧
南瓜需要蒸或焯水至不软不硬，放置冷水，沥干备用