番茄酱里脊
番茄酱里脊的做法
步骤1
里脊肉切成一小段一小段，要逆着纹路步骤2
将料酒倒入切好的里脊，拌匀，等待15分钟;再倒入蛋清，拌匀;再加淀粉和面粉，拌匀。步骤3
锅烧热，倒入色拉油，小火加热，将里脊一根一根放入油中，不能一起倒入。里脊变白后捞起。大火将油烧热至高温，再倒入泛白里脊，炸至金黄，马上捞出。步骤4
将火调至中火，油盛起，留点底油。倒入番茄酱，烩至底油变红。再倒入炸好的里脊，翻炒几次即可出锅。
| 诗文 | 番茄酱里脊 |
| 释义 |
番茄酱里脊番茄酱里脊的做法步骤1 里脊肉切成一小段一小段，要逆着纹路步骤2 将料酒倒入切好的里脊，拌匀，等待15分钟;再倒入蛋清，拌匀;再加淀粉和面粉，拌匀。步骤3 锅烧热，倒入色拉油，小火加热，将里脊一根一根放入油中，不能一起倒入。里脊变白后捞起。大火将油烧热至高温，再倒入泛白里脊，炸至金黄，马上捞出。步骤4 将火调至中火，油盛起，留点底油。倒入番茄酱，烩至底油变红。再倒入炸好的里脊，翻炒几次即可出锅。番茄酱里脊的烹饪技巧 |
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