蛋糕土司

做这蛋糕土司的动力，是小孩在面包坊看到，问了妈妈你会做这种土司吗？于是就研究了起来，做出来的成品虽然不像店里卖的好看，但是看着孩子们开心笑着享用!这一切都值得了!

蛋糕土司的用料

步骤1

土司部分除了奶油先放入面包机搅拌成团之后再加入奶油继续搅拌到扩展階段进行第一次发酵

步骤2

一发大约四十分钟到一小时左右，把面团取出桿成长条放入土司模进行二发

步骤3

土司发酵五分满时开始做蛋糕。先把蛋黄、糖、液体油、牛奶拌匀，再加入过筛的低筋面粉和可可粉

步骤4

蛋白霜部分：蛋白3个加柠檬汁1勺，糖分3次加入用打蛋器打到尖端挺立的干性发泡

步骤5

取一部分蛋白霜到蛋黄面糊中以画圈方式拌匀，将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均匀

步骤6

把面糊倒入土司模，烘烤前将模子在工作台上敲几下，把面糊中大气泡敲出

步骤7

放入预热至170度的烤箱中烤40分钟

步骤8

出炉之后小心用脱模!土司Q蛋糕绵的特殊口感，小孩好爱!