北极虾牛肉粒披萨
自从柏翠PE9500来了，真心帮了我大忙了！昨天小侄子给我打电话，说想吃披萨了让我给他做，今天刚好给带过去。嘿~ 这对姑姑来说还不跟玩儿似的！说做咱就做啊~ 但是晚上着急出去吃饭，自己都没收拾呢，哪有那功夫和面啊！可要是今天现做，发面都来不及。就在这个时候，一眼看见可爱的“小柏”了！让她帮我啊！于是我三下五除二的就把面粉啊水啥的原料都放入面包机，启动一个揉面程序就去化妆了。13分钟后，我这边还没收拾利索，人家面都揉好了！好吧，闲着也是闲着，那就再让她揉一回哈哈~ 于是又启动了一个13分钟。面揉完后，我也穿戴妥了，选择“酸奶/发酵”程序设置两个半小时，就踏踏实实高贵冷艳跟着老杨粗门了哈哈。回家后看到发的两倍大的面团，小心情儿憋提多好啦！在这里要感谢@鬼蜀美食，我的面皮方子就是参考他的来的呢，做了一点点的微调。如果要看他的高大上披萨菜谱，在咱们豆果直接搜索“鬼蜀美食”就OK啦！(P.S 我用的就是30升烤箱自带的烤盘呢，用这些原料刚好全铺满，能做一个大的。)
北极虾牛肉粒披萨的做法
步骤1
1.用温水把糖和盐化开后倒入搅拌桶，再倒入橄榄油搅拌均匀。将高筋粉倒入铺满水面后，在面团上开窝倒入酵母。启动程序16和面13分钟。
步骤2
2.再次启动程序16和面13分钟，将面团揉透。
步骤3
选择程序19酸奶/发酵选项，设置发酵时间为两个半小时。
步骤4
待面粉发酵至两倍大取出。
步骤5
用力揉搓排气后将面团放入保鲜袋，在冰箱里继续低温发酵一夜，再次将面团发酵至两倍大。
步骤6
将面团从冰箱取出后揉面排气，再松弛5-10分钟。将松弛好的面团放在刷了油的烤盘上铺成一张饼。再用叉子在面饼上均匀的戳上小孔。
步骤7
在面饼上先刷一层披萨酱，
步骤8
再撒一层马苏里拉芝士碎。
步骤9
然后码上披萨肠、牛肉粒和北极虾
步骤10
再撒上一层芝士碎。
步骤11
烤箱200度烤25分钟就OK啦！北极虾牛肉粒披萨的烹饪技巧
我的披萨酱是买的现成的，如果要自己做可以用洋葱、番茄酱、蒜末、披萨草、黑胡椒自己炒哦。