香煎茄片
香煎茄子的做法
步骤1
茄子，胡萝卜丝，青椒丝
步骤2
茄子切片
步骤3
鸡蛋液加少许白胡椒，盐，葱末，放入茄子片
步骤4
裹均匀后再裹面粉
步骤5
中火入锅转小火
步骤6
煎至一面成型放，青椒胡萝卜丝，为保证不掉，点一点点鸡蛋液固定
步骤7
翻面，微煎至变色，出锅
步骤8
出锅后的样子
步骤9
葱末姜丝，蒜末，加生抽，醋，香油调成汁，比例为2：1：0.5，淡可加盐
步骤10
沾食清淡美味
步骤11
成品很美