宝宝味精（虾粉）
补钙提鲜佳品～煮粥、面条，面片、包饺子都可以放，不爱吃虾皮的孩子也挑不出来。
宝宝味精（虾粉）的做法
步骤1
虾皮用粉筛（笊篱）放水龙头下冲几遍，浸泡一会
步骤2
沥干水，不放油，用木铲平铺在平底锅上，最小火烤一会，不停翻炒彻底将水分烤干烤脆
步骤3
翻炒到微黄干脆，关火后继续翻炒一下
步骤4
用研磨碗或蒜臼捣碎
步骤5
或用擀面杖擀碎，会更细些
步骤6
将虾粉彻底晾凉盛到保鲜盒里密封保存，不要受潮
步骤7
是不是很细腻？
步骤8
虾皮一定要炒得很干，像这样，虾皮里的肉特别干，只看到皮，变得发黄，关火后平铺晾干再碾，否则就会碾不成末，变成小碎块。我晾干后用擀面杖碾了四五下就成末了宝宝味精（虾粉）的烹饪技巧
虾皮不要浸泡超过二十分钟，水溶物质都没了，最好用无盐的淡虾皮，正常的咸虾皮得冲几遍浸泡一会