诗文 | 韩式石锅拌饭 |
释义 |
韩式石锅拌饭一直觉得拌饭是不难却很丰盛的一餐 韩式石锅拌饭的做法步骤1 米饭蒸熟待用(可以放少许玉米粒或者小米一起,白米饭中点缀金黄好看又好吃)步骤2 蔬菜洗净,胡萝卜、白菜、海带、香菇切丝;胡萝卜、香菇热油炒熟加少许盐;黄豆芽、菠菜、白菜、海带用开水焯熟,加少许盐和香油拌匀,待用。步骤3 石锅涂上一薄层香油,把蒸好的米饭铺进去,备好的菜丝摆在米饭上。把石锅放火上加热到发出滋滋声,锅底的米饭稍微焦黄。步骤4 依个人口味浇上甜辣酱,再撒上一小撮儿芝麻,拌匀,开吃。韩式石锅拌饭的烹饪技巧如果不用石锅,第4步起,就直接把备好的菜铺在热米饭上,然后加辣酱、芝麻拌匀即可,米饭一定要热的哦!这是纯素版本,通常拌饭所含的煎蛋也省去了。另外我觉得拌饭是个体力活儿,但一定要拌的很均匀才好吃~ 把一锅食材搅和得不分你我才最好,哈哈! |
随便看 |
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