诗文 | 猪肝面 |
释义 |
猪肝面猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛,维持正常视力,有效地防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。 猪肝面的做法步骤1 猪肝在水中浸泡一个半小时,或切片在自来水下冲去血水。去掉筋膜,切片,放老抽、胡椒粉、白酒腌制五分钟;蒜苗切段;胡萝卜去皮切片;蒜去皮;姜切片。步骤2 荞麦面煮好备用。步骤3 水开后下猪肝汆30秒出锅。步骤4 蒜瓣、姜片、干辣椒煸香。步骤5 下胡萝卜炒至变色。步骤6 猪肝、蒜苗一起下锅,蒜苗炒软放盐、鸡精出锅。步骤7 味道不错!这样做没有猪肝腥味儿!步骤8 味道好极了!怎么看着又饿了!嘿嘿!猪肝面的烹饪技巧 |
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