奶油蛋糕
奶油蛋糕 的做法
步骤1
鸡蛋6个，白糖 …
步骤2
奶油，奶粉用160克开水冲 , 冲好划散奶油 , 再放上苏打粉，发酵粉划匀 。
步骤3
蛋白和蛋黄分开 。
步骤4
蛋黄放上白糖30克，放上冲好的奶油和牛奶划均匀 ，两放上过筛的面粉,定粉 盐再拌匀 ,拌成面糊 。
步骤5
蛋白放30克白糖开始打散 , 我没有打蛋机，用手功打的 。
步骤6
打成这样再放上40克白糖 ，继续打开 。
步骤7
再放上40克继续打…
步骤8
打成这样像奶油—样就可以 。
步骤9
面糊放上三分之一的蛋白拌匀 。
步骤10
拌匀的面糊再次放三之二的蛋白上面拌匀 。
步骤11
拌匀好的糊放上蛋糕合 。
步骤12
这是到上面糊的蛋糕合 。
步骤13
上烤箱开蒸10分钟，排气一下再继续开5一7分钟就可以，应我家烤箱不能调温度，只能这样了。
步骤14
这样蒸熟，出炉…
步骤15
到上盆开吃 。