蒜泥荷兰豆
荷兰豆是比较洋气的名字，其实它就是豌豆荚。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。 在我们这儿，它叫“荷兰豆”，在荷兰，被称为“中国豆”。这名字很有意思哈，O(∩_∩)O~
蒜泥荷兰豆的做法
步骤1
荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分备用；
步骤2
锅里倒入清水，放入盐、油，烧开后，放入荷兰豆焯水；
步骤3
然后捞出，沥干水分；
步骤4
大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎；
步骤5
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
步骤6
转小火，放入一半蒜碎煸香；
步骤7
放入荷兰豆翻炒，调入适量盐；
步骤8
调入鸡精，翻炒均匀；
步骤9
起锅，把剩余的蒜末撒上去；蒜泥荷兰豆的烹饪技巧
1、荷兰豆荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。