鲜蔬大麦牛肉粒
鲜蔬大麦牛肉粒的做法
步骤1
大麦米洗净，浸泡约2小时，煮熟后捞出沥干水份备用。步骤2
胡萝卜、香菇、芹菜、紫甘蓝分别洗净切丁备用。步骤3
牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成小丁，在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺淀粉和少量西班牙橄榄油拌匀，腌制15分钟。步骤4
锅热后倒入2勺西班牙橄榄油，放入腌好的牛肉丁，牛肉丁外表变色后放入洋葱碎、胡萝卜丁、香菇丁翻炒，翻炒3分钟后将煮熟的大麦粒放入锅中继续翻炒。步骤5
在锅中加入一勺生抽、一小勺耗油调味。步骤6
之后放入芹菜丁、紫甘蓝翻炒，出锅前加入一点盐和料酒调味就可以享用了。