鲜蔬大麦牛肉粒

鲜蔬大麦牛肉粒的用料

步骤1

大麦米洗净，浸泡约2小时，煮熟后捞出沥干水份备用。

步骤2

胡萝卜、香菇、芹菜、紫甘蓝分别洗净切丁备用。

步骤3

牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成小丁，在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺淀粉和少量西班牙橄榄油拌匀，腌制15分钟。

步骤4

锅热后倒入2勺西班牙橄榄油，放入腌好的牛肉丁，牛肉丁外表变色后放入洋葱碎、胡萝卜丁、香菇丁翻炒，翻炒3分钟后将煮熟的大麦粒放入锅中继续翻炒。

步骤5

在锅中加入一勺生抽、一小勺耗油调味。

步骤6

之后放入芹菜丁、紫甘蓝翻炒，出锅前加入一点盐和料酒调味就可以享用了。

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