凉拌鲫鱼
凉拌鲫鱼的做法
步骤1
买回来的鲫鱼清洗干净，将大葱切成段，姜切成片，塞入鲫鱼腹部里，在倒入料酒和淀粉，少许食用盐，腌制十五分钟！
步骤2
将芹菜，红椒，姜蒜小葱切成粒！准备好！锅内倒油烧九成热，把切好的食材过油，爆出清香味！
步骤3
将腌制好的鱼放入锅内，大火蒸十分钟，闷五分钟！
步骤4
端出蒸好的鱼！
步骤5
将，白糖，酱油，醋，花椒面，香油，红油，倒入蒸好的鱼上，再将爆香的葱姜蒜，芹菜，红辣椒，倒入盘中，撒上香菜即可！