煲仔饭

一直很喜欢广式香肠的味道，也很喜欢熏肉的味道，更喜欢大米饭的香甜，凭借豆果里的菜谱，和自己的理解，做了这个煲仔饭，没想到味道非常的好！

煲仔饭的用料

大米一杯

腊肉一块

广式香肠一根

鸡蛋一枚

蔬菜（青菜，菜花等均可）少许

生抽少许

鸡汁少许

白糖少许

香油少许

食用油少许

凉白开少许

煲仔饭的做法

步骤1

大米泡40分钟，水米比例为米1，水2，混合后放入砂锅，加入食用油，增加米饭香气，大火烧开，小心米浆外溢，烧开后转小火，盖盖子，慢煮！

步骤2

熏肉，香肠切片，蔬菜洗净切好

步骤3

水基本收干，米饭上有气孔，可以沿砂锅边倒一些食用油进去，避免糊锅。

步骤4

铺上熏肉和香肠，再打一个蛋在米饭上，撒上姜丝，盖盖子继续闷5分钟左右，听声音，小心别糊了，用闷饭的时间把蔬菜焯一下，焯的时候倒掉香油在水里。

步骤5

做调味汁，两勺生抽，半勺白糖，鸡汁少许，香油少许，凉白开少许，搅匀，勾在饭上，盖盖子再闷2分钟。

步骤6

上桌！

步骤7

别提多好吃了！