诗文 | 玛格丽特小饼干 |
释义 |
玛格丽特小饼干玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。 玛格丽特小饼干的做法步骤1 软化的黄油加糖粉、盐打发步骤2 加入过筛的蛋黄混合均匀,加入面粉、玉米淀粉拌匀步骤3 取出面团10克左右一个,团成球形,在烤盘中用手指轻按,形成边缘裂开的花型步骤4 放入烤箱,160度中层,17分钟。玛格丽特小饼干的烹饪技巧 |
随便看 |
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