秘制凤爪
近段时间看了泰国版的浪漫满屋，里面的男主Mike超喜欢吃鸡爪的，女主Om特意去奶奶家学习，看来确实很好吃的样子。还有就是上周末去了苏州，在那里吃了一次鸡爪，也特别好吃。于是，终于按耐不住，果断搜菜谱，开始自给自足了。哈哈
秘制凤爪的做法
步骤1
鸡爪洗净备用
步骤2
将洗净的鸡爪放入高压锅中，加适量水，没过鸡爪表面，加姜片。高压锅大概焖三分钟即可，视具体情况。出锅后，将鸡爪用清水洗净备用。
步骤3
另起一锅，放入鸡爪，放入料酒，生抽，适量水，八角，桂皮，食盐，小火慢慢收汁
步骤4
汤汁较少时，就可以出锅了
步骤5
秘制凤爪，赶快吃一个，犒劳下自己秘制凤爪的烹饪技巧
为了缩短烹饪时间，我选择了用高压锅焯水焖熟，却不想那天高压锅忽然堵住了，汽水冒出来，把煤气都淋灭了。当时真是吓一跳，因此建议各位都换作用普通炒菜的锅吧，时间慢点不要紧呀。我下次估计也不怎么敢用高压锅了，把我吓地够呛。