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诗文 烤热狗
释义

烤热狗

我在菲律宾学会了一道点心,状如"热狗”味道不错,脆脆酥酥的,很香!我就在自己家开始捣鼓了。

烤热狗的用料

面粉 250g 水 120ml
酵母粉 2-3g 广式腊肠 1条
五花肉末 50g 胡萝卜 1段
洋葱 1/2个 葱姜蒜末 适量
生抽 适量 油 适量
白糖 适量 味精 适量

烤热狗的做法

烤热狗的做法图解1

步骤1

面粉250克,加入清水120ml,酵母粉2-3克,油1茶匙,用筷子搅拌成雪花片。 揉成面团。 盖上湿布饧发20分钟。
烤热狗的做法图解2

步骤2

切好半个洋葱;一段胡萝卜和一条腊肠切成条。五花肉末调入生抽、白糖、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制片刻;另外切好葱姜蒜末备用。
烤热狗的做法图解3

步骤3

炒锅烧热,放油,煸香葱姜蒜末,倒入五花肉末翻炒至变色,再倒入腊肠、胡萝卜丝、洋葱一起干炒,调味后关火盛出;馅儿就炒好了,备用。
烤热狗的做法图解4

步骤4

饧发好的面团揪成几个剂子,揉圆、按扁,擀开成面皮,切四刀,变成八块三角形。
烤热狗的做法图解5

步骤5

取一块三角形面皮,夹上炒熟的馅儿;从宽的一头往尖头方向卷起来,卷好后往宽的方向弯曲,热狗就做好了,照此方法将所有三角形面皮全部卷好。在表面涂抹一层蜂蜜,撒上一些白芝麻或者椰蓉,送进烤箱,上下火190度烤制13-15分钟即可。(依烤箱品牌不同自行调整时间)
烤热狗的做法图解6

步骤6

香、酥、脆、鲜,满嘴流油的菲律宾美食--烤热狗喷香出炉啦!

烤热狗的烹饪技巧

这道小吃可以煎、炸、蒸、烤。

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更新时间:2024/12/26 1:32:34