酱烧鸡翅
酱烧鸡翅的做法
步骤1
鸡中翅洗净备用。
步骤2
将豉油鸡汁和清水混合，放锅内开大火煮。
步骤3
待豉油鸡汁煮开后，转中小火，将鸡中翅排放在锅中，盖上盖煮5分钟。
步骤4
5分钟后，将鸡翅转另一面，再煮5分钟，捞出沥干汁水摆盘即可。酱烧鸡翅的烹饪技巧
1、因为豉油鸡汁内已含有盐、蚝油、酱油等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加其它调味了，以免烧出来的鸡翅味太过于咸。 2、烧制的时候火候不宜过大，用中小火慢慢，这样才容易入味。 3、时间不宜过长，鸡中翅10分钟就可以了，如果是整个的鸡翅或是鸡腿，时间可以稍长一点点。