诗文 | 辣白菜五花肉土豆片 |
释义 |
辣白菜五花肉土豆片去批发市场买辣白菜,不零售只有整箱批发,最后买了一箱,怕辣白菜坏掉,最后决定制作辣白菜五花肉土豆片啦。 辣白菜五花肉土豆片的做法![]() 步骤1 五花肉切片厚一点,喜欢吃的可以多放点。![]() 步骤2 土豆切片,我还放了一些胡萝卜。土豆片也可以切厚一点。![]() 步骤3 取辣白菜适量,整颗的辣白菜要先用剪刀剪成块状,外面买回来的辣白菜一定要让他放点汤汁带回来。汤汁很重要。葱姜蒜切好备用,姜蒜切片。![]() 步骤4 后面就没有图了,开炒了。 1、在锅中放入油适量,油开后,放入蒜片,五花肉片翻炒至五花肉金黄状,捞出备用。 2、锅内会剩余少量油,如没剩那就到点,将切好的土豆片放入锅中翻炒(个人喜欢吃略带点糊吧的,那就多炒一会)10分钟左右,放少量的盐。 3、将五花肉倒入锅中与土豆片一起翻炒一会儿,倒入辣白菜,辣白菜的汁一起倒入,翻炒一会儿,放点淀粉,淀粉不用太多,加点鸡精,可以出锅了。辣白菜五花肉土豆片的烹饪技巧土豆片可以放冷水里浸泡一阵防止淀粉太多导致土豆被弄碎。 |
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