芋圆西米露
芋圆西米露的做法
步骤1
点火，锅里加水烧开
步骤2
加入西米，大火烧开，转小火慢慢煮
步骤3
煮西米的时候，可以处理其他的材料。紫薯洗净，去皮，切成薄片（容易熟）
步骤4
将紫薯放入碗中，加少量的水，放到微波炉中，高火3分钟（时间依紫薯的多少大小而定）
步骤5
把熟的紫薯压成泥
步骤6
加入木薯粉，紫薯比较干，可以加适量的水或牛奶（喜欢吃甜的，可以加入少量白糖）
步骤7
揉成面团，不沾手，也不会裂开就好
步骤8
将面团搓成长条，切成小块备用
步骤9
再用同样的方法处理香蕉（其实红薯或南瓜会好吃些），香蕉比较湿，可以适当加些面粉，不然木薯粉加多了会太硬
步骤10
西米煮得差不多，关火闷一会，看都变成透明的，就可以出锅备用
步骤11
点火，锅里加水，烧开后，加入香蕉圆（因为紫薯煮了，水会变色，所以先煮其他的），煮到浮在水面上，再烧一会
步骤12
捞出，放到凉开水里泡一会，紫薯也用同样的方法煮
步骤13
沥干水，放入盘子里备用
步骤14
碗里加入旺仔牛奶，将西米放进去
步骤15
再将芋圆放到碗里就行了芋圆西米露的烹饪技巧
给小宝吃的，加了旺仔牛奶^ - ^，也可以加牛奶或者什么都不加