诗文 | 海鲜雪山 |
释义 |
海鲜雪山我家小lerri是个肥仔最爱吃海鲜,也最爱吃冰镇海鲜.. 海鲜雪山的做法![]() 步骤1 准备好材料,海鲜洗净,大虾手手脚脚虾须剪干净再用竹签由虾的尾部插至虾头,圣子皇里有很多沙一定要洗干净,泡水。(介绍大家选一个叫金螃的贝壳类海鲜,样子像圣子皇但味道很鲜很甜,还有一个很多刺的螺,叫海螺,也是很好味道的)![]() 步骤2 用一个锅烧一点开水,放入洋葱、芹菜、柠檬(将柠檬汁挤出来,再把柠檬放进去)、酒、糖、盐、黑胡椒粉,水沸腾后再把海鲜放进去,不时翻动海鲜,让它能均匀受热,等待汤再次沸腾时可捞出,准备一个冰水大碗把海鲜放进冰水里。![]() 步骤3 准备一个玻璃大碗里放食用碎冰(可用搅拌机打)把冰水里的海鲜摆放在玻璃大碗上插好大虾,最后切泰椒圈,芹菜切碎撒在海鲜上,柠檬由上至下切一分为四,摆放在旁边装饰(吃的时侯挤上柠檬汁)。海鲜雪山的烹饪技巧海鲜可以自己随意搭配 |
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