碗都不用洗----早餐鸡蛋杯

继续完成鸡蛋那篇的作业：到哪里找到新鲜的土鸡蛋。 土鸡蛋其实还是挺容易买到的，超市里、菜市场上都随处可见，我也整理了一些区别土鸡蛋 和洋鸡蛋的小贴示，已经陆续发在公众微信里面。可是，对于新鲜这个问题，就很难控制了。 查了资料，鸡蛋的最佳保存温度在2-6摄氏度，尖头向下摆放。当鸡蛋产下后，积累的温度 达到100摄氏度之后，鸡蛋的品质就开始下降。也就是说，如果保存温度控制在6摄氏度，鸡 蛋的最佳品质可以在保持在半个月左右。 可是问题又出来了，谁知道从超市买来的土鸡蛋在进自家的冰箱之前已经常温状态下放置了多久呢？如果常温假设为20度的话，那就是说最佳品质的状态只有5天！算上运输和销售环节所占用的时间，鸡蛋到我们手里的时候品质已经开始下降了。 而且，到目前为止，我整理出的辨别新鲜度的办法大都是要把鸡蛋买到家后，磕开才能分辨出来，即使发现不足够新鲜也来不及了。 不管怎么样，每天进步一点点，我们已经比最初的时候对鸡蛋的了解深入了很多，近期我还会继续专注鸡蛋，争取让我们吃到有最佳品质的鸡蛋，这样银子花的才值嘛！ 如果你对挑选新鲜鸡蛋有窍门的话，在这里或微信平台留言给我，我整理后分享给大家。 如果你是鸡蛋的厂商，自认为鸡蛋绝对经得起网友的考验，那就放马过来让我们试一试 吧：）