鲜水果奶油挞
在聚会的时候做几个新鲜的水果奶油挞招待朋友，酥酥的挞皮，新鲜的水果，搭配略带朗姆酒香气的醇滑奶油。让每个吃它的朋友脸上都洋溢出甜蜜的笑容。
鲜水果奶油挞的做法
步骤1
将室温软化的黄油打软 .
步骤2
分次加入过筛的糖粉 .
步骤3
搅拌至乳白色 .
步骤4
再加入鸡蛋 .
步骤5
搅匀 .
步骤6
在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉 .
步骤7
揉搓成面团 .
步骤8
将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上. 30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片 .
步骤9
将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空 烤箱预热180度烤18分钟左右.
步骤10
鲜奶油从冰箱里取出，我觉得凉凉的奶油更容易打发。放入一半糖，开始打发搅拌，奶油会变得越来越稠。 .
步骤11
五成发后，放入另一半糖和香草粉，倒入朗姆酒，继续打发，待奶油有明显的花纹即可。 .
步骤12
将打发的奶油放入裱花袋挤到小挞派上，放上水果装饰一下就完工喽。 ..鲜水果奶油挞的烹饪技巧
*做派皮可以多搅拌一些,用塑料袋分装好,放到冷冻室里可以保存1个月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用.这样的派皮除了可以做塔派,还能做酥皮点心. *我在奶油里面加了一点朗姆酒，我觉得这样配水果更好吃！ *如果自己懒得做派皮的可以用全麦消化饼干代替，如果自己还懒得打发奶油可以用喷射式奶油代替，大型超市都有卖的。