香辣酱
红尖椒营养价值 1.红尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 2.红尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3.红尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4.红尖椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。 5.但是过多食用红尖椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
香辣酱的做法
步骤1
1. 挑选鲜的红尖椒时应选果皮坚实，肉厚质细而脆嫩，无虫咬、黑点和腐烂的。
步骤2
2. 把红尖椒去把洗干净，晾干。
步骤3
3. 把晾干的尖椒放在榨汁里绞碎。
步骤4
4. 把苹果去皮打成泥。
步骤5
5. 调料，米醋，白酒，冰糖，盐，味精，甜面酱
步骤6
6. 把绞碎的辣椒放锅里（干锅不放油）
步骤7
7. 把锅中的辣椒的水煮一煮，加酱、米醋、米醋、白酒、冰糖、熬一熬把冰糖熬化。最后放盐，味精、蒜泥。（蒜泥不能沾水）稍微一熬就好了。
步骤8
8. 做好的香辣酱。香辣酱的烹饪技巧
一般人都可食用。