锅贴
锅贴的做法
步骤1
和面，像和饺子面一样。步骤2
五花肉馅绞好的加切好的葱末，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、食用油搅拌均匀，和平时做饺子馅一样。步骤3
将醒好的面分剂子，擀皮。稍微比平时的饺子皮大一点。步骤4
包的时候只需捏住对捏的上面的饺子皮，两边的开口仍旧开着，无需捏紧步骤5
锅中热油，放在锅中煎，底面变黄后煎一侧，再煎另一侧。
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| 释义 |
锅贴锅贴的做法步骤1 和面，像和饺子面一样。步骤2 五花肉馅绞好的加切好的葱末，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、食用油搅拌均匀，和平时做饺子馅一样。步骤3 将醒好的面分剂子，擀皮。稍微比平时的饺子皮大一点。步骤4 包的时候只需捏住对捏的上面的饺子皮，两边的开口仍旧开着，无需捏紧步骤5 锅中热油，放在锅中煎，底面变黄后煎一侧，再煎另一侧。锅贴的烹饪技巧 |
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