杂粮玉米面包
杂粮玉米面包的做法
步骤1
将干性材料（除黄油、芝士碎外）和湿性材料一起搅拌。
步骤2
搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油。
步骤3
搅拌至面团光滑能拉开面膜，加入芝士碎，搅拌均匀。
步骤4
搅拌至面团表面光滑能拉开薄膜即可。
步骤5
室温30℃，发酵60分钟。
步骤6
将面团分割为150g/个。
步骤7
将面团滚圆。
步骤8
在面团表面刷上水分。
步骤9
将面团沾上玉米片。
步骤10
以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
步骤11
放入烤箱，以上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤20分钟。